酒造り体験を田植えから♪

鳥取県西部には、酒造会社が４社あります。
そのひとつの久米桜酒造さんで行われている
「八郷酒造りの会」に加入し１年をかけて酒造り体験をしました♪

まずは酒米山田錦の田植えから～！！
田んぼに入り、手植えをしました♪

※休憩の一コマです

手植えが終わり、お疲れ様の昼食♪
地元の婦人会の方の手料理をいただきました♪

地酒も振る舞われていました♪

秋は稲刈りに参加をしました♪
自分達が植えた苗が大きく育ち、手で刈るのは楽しかったです♪
ちびっ子たちも約半年の間にお兄ちゃんになっていました♪

ご実家に田んぼがあり、稲刈りは飽きたという方も
素人の進まない稲刈り作業に奮起してくれました♪

作業後は昼食と地酒♪
お酒大好きな方々が酒造りの会の会員です♪

２月にはお酒の仕込み体験がありました♪
酒米を蒸すところを見学し
酒米を既定の温度まで自然に冷まします♪

その後こうじ菌を撒く作業を手伝いました♪

この機械で日本酒を絞るそうで、酒粕を取り出す作業もさせていただき
袋にいっぱい持ち帰りました♪

その他、お酒を醸造する工程を体験＆見学させていただきました。

３月の完成パーティは新型肺炎の影響で残念ながら中止となりましたが
その代わり活性にごり酒原酒と純米酒原酒などをいただきました♪

田植え・稲刈りのときの写真がラベルになっていて、
良い記念になりました♪

農家のかた以外ではなかなか体験できない田植えや稲刈りに加え
日本酒までいただけちゃう♪
そしてお酒大好きな仲間の輪を広げられた酒造り体験でした♪